Fyrst af öllu í grillferlinu, ekki alltaf halda áfram að snúa matnum. Matur verður að hita upp að vissu marki áður en auðvelt er að snúa honum við. Ef þú veltir við, festist hluti af matnum við netgrindina, sem gefur til kynna að próteinið hafi ekki verið að fullu hitað, hart tog mun aðeins rífa prótein trefjar, ef fiskurinn mun mynda flögnun fyrirbæri. Í öðru lagi, til að stjórna tíma grillmatsins í grillferlinu, því lengur sem tíminn er, því meira tap á raka og fitu, verður bragðið þurrt.
Þess vegna, þegar viðeigandi magn af grillinu bursta einhverja grillsósu, getur viðhaldið raka matarins, aukið bragðið, en ekki bursta of mikið í einu. Grillsósa í matvörubúð bragðast þyngra, við mælum með heimagerðri sósu. Einfaldasta aðferðin, þú getur bætt við sætri sósu piparolíu, smá sojasósu, sykri, sítrónu undirbúningi. Tilbúinn til að dæma hvort innihaldsefnin steikt nautakjöt, kjúklingur og annað kjöt, einföld fingursnerting getur dæmt þroskastig, snerting er mjög mjúk þegar þroskað er;
Þegar snertingin er mjúk og yfirborðið er örlítið brúnt er það þroskað; þegar yfirborðið verður brúnt er það í grundvallaratriðum þroskað; þegar fingurnir þrýsta á yfirborðið, finnst það þétt en teygjanlegt, það er þroskað; þegar yfirborðið er örlítið brúnt er það þroskað; þegar fingurinn þrýstir á yfirborðið, finnst hann þéttur en teygjanlegur, hann er þroskaður; þegar fingurinn þrýstir á yfirborðið er hann þroskaður; þegar fingurinn þrýstir á yfirborðið er hann þroskaður; þegar fingurinn þrýstir á yfirborðið, finnst hann stinn, en fullur af mýkt, hann er þroskaður; þegar fingurinn Þegar kjötið er stíft þýðir það að það sé vel gert. Það er óþarfi að snúa kjöti sem þarf að geyma í kæli, eins og steik, í eðlilegt hitastig áður en það er grillað, þar sem enginn greinilegur munur er á bragði eftir grillun. Af hreinlætisástæðum, geymið kjötið kælt og í kæli þar til allt er tilbúið til að fara á grillið. Bara á kjötvörur ekki þjóta að bursta olíu, að vera brennt heitt, herða og þá bursta olíu. Penslið olíu þegar hægt er að steikja annan mat. Olía bursta ekki meira, til að bursta eftir að hafa ekki sleppt olíu sem staðall, ferlið við bakstur til að reyna að forðast að sleppa olíu í grillofninum. Ef olía lekur inn í kolaeldinn mun það mynda mikinn loga og steikja matinn á vírgrindinni. Ef vatni er úðað mun það aðeins framleiða sót og menga mat. Reyndar, bara að strá salti á eldinn getur leyst vandamálið. Svo ekki setja of mikið salt í matinn þegar hann er saltaður.
Um í matinn bakaður til fimm þroskaður tíma, byrjaði að stökkva kúmeni, chili duft og önnur krydd. Nuddaðu teinunum saman og dreifðu kryddinu jafnt á teinana
